高遠そば

私がホームとしている渓は、

伊那市高遠近辺にあります。

高遠といえば、

高頭城址公園のさくら、高遠まんじゅう、温泉など名物がいろいろありますが、

信州そば発祥の地ともいわれている蕎麦の名所でもあります。

私は毎週のように来ているのに、この高遠そばを食べたことがありません。

いつも釣りでは、渓奥深くに入ってしまうため

営業時間中にこられないからです。

今回は雪のため釣りを遅スタートにし、

その前に国道１５２号線沿いにあるこのお店へ入ってみました。

高遠そば　紅さくら

開店１１時を数分過ぎたころ入店、まだ他のお客さんはだれもいませんでした。

そしてお目当ての高遠そばを注文します。

高遠そばとは、麺つゆに辛味大根のおろしと焼味噌を混ぜた「辛つゆ」で

食べるそばです。

食べ方を店員のおねえさんにおそわり、

まずひとすすり・・・・

美味い！！

最初は蕎麦に味噌、というと？？な感じがありますよね。

はじめての味でしたが、

違和感ぜんぜんなしのおいしい蕎麦でした！

そして、つけあわせの小鉢や味噌汁がこれまた絶品！

さらに、店員のねえさん（オーナー）、板さんが相当な釣りキチ！

美味い蕎麦と楽しい会話を楽しみ、

「また来ます！」と店を出て近くの渓へ向かいました♪